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粗纖維測定儀原理大解構

更新時間:2010-08-04      點擊次數(shù):2104

粗纖維測定儀原理大解構
粗纖維是指纖維素、半纖維素、果膠和木質等物質,是植物細胞壁的主要組成成分。粗纖維可以幫助消化,加強腸胃功能,因此適當?shù)氖褂么掷w維,無論是動物還是人類,都是有好處的。但是實用過量,也會帶來不利影響,因為粗纖維太多就會無法消化而造成腹脹。
粗纖維測定儀,有時又簡稱纖維測定儀,是一款專門用來測定物質中粗纖維含量的儀器。粗纖維測定儀是依據(jù)目前zui常用的酸堿消煮法來消煮被測物質,然后進行前后重量差來計算試樣中粗纖維的含量。CXC-06纖維測定儀是一款比較不錯的儀器,它能夠幫助你一步完成消煮過程,也無需專人看守,因此是一款非常適宜在實驗室應用的儀器。下面我們具體分析下酸堿消煮法的原理過程。
粗纖維是不能被人體或者家畜的消化系統(tǒng)所消化的天然有機物質。正是利用粗纖維的難以溶解性,我們使用酸堿消化法,將除粗纖維之外的物質都溶解,余下粗纖維,然后稱重得到粗纖維含量。其中(1)熱的稀酸處理。稀酸能夠將樣品中的淀粉、果膠質等能溶于酸的物質溶解。(2)熱的氫氧化鈉處理。堿性溶液能夠將樣品中的蛋白質、部分半纖維素和部分木質素溶解,同時使脂肪皂化去除。(3)乙醚或者乙醚洗滌。將樣品中的單寧、色素、殘余脂肪、蠟以及部分蛋白質和戊糖去除。(4)灰化。灰化能夠將一些金融氧化物去掉。zui后余留下的物質經(jīng)過高溫灼燒,灰化后,再用重量差法得到粗纖維含量。其計算公式為:
粗纖維含量=M1- M 2/ M*100%   
其中M1為樣品經(jīng)過前面3個步驟后用105℃的溫度灼燒后的質量;
    M2為樣品經(jīng)過灰化后用400℃以上的高溫灼燒后的質量。
    M為樣品質量。
 
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